{
    "title": "Tavuklu Yufka Böreği",
    "image": "https://www.tavukyemekleri.gen.tr/images/tavuklu-yufka-boregi.jpg",
    "date": "21.01.2024 07:13:02",
    "author": "Buse Güçlütürk",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Tavuklu Yufka Böreği,</b> diğer böreklere göre daha doyurucu daha lezzetli bir börek tarifidir. Eğer zamanınız var ise hamuru kendiniz yoğurup yufkayı kendiniz açarsanız böreğiniz daha lezzetli olacaktır. Hazır yufka ile yapılır. Bir de bu börek de milföy hamuru kullanabilirsiniz. <b>Tavuklu Yufka Böreğinin</b> birçok tarifi vardır. Sadece tavuklu ya da sebze ve tavuk ile ya da peynirli ve tavuklu tarif seçeneği vardır. Bu kadar çeşitli tarifi olmasına rağmen en önemli olan şey her tarifte lezzet harikadır.</div><div><br></div><div><b>Tavuklu Yufka Böreği İçin Gerekli Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1 bütün tavuk göğsü</li><li>3 adet taze yufka</li><li>1 kâse bezelye</li><li>2 adet kırmızı yani yağ biberi</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>Zeytinyağı</li><li>Tuz</li><li>Kara biber</li><li>Sosu için: 1 su bardağı süt</li><li>1 adet yumurta</li><li>2 yemek kaşığı tereyağı</li><li>Üzeri için: Yumurta sarısı</li><li>Susam</li></ul><div><b>Tavuklu Yufka Böreği Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Bu tarifte ilk önce derin bir tencerede tavuk göğsünü haşlayın. Tavuk göğsü haşlandıktan sonra tavuğu güzelce parçalayın. Daha sonra kırmızı biber ile kuru soğanı ince kıyın. Zeytinyağı ile tavada kavurun. Kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ve üzerine bezelyeleri ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin ve son olarak küçük parçalara ayırdığınız tavukları ekleyin. İç harcı için son olarak tuzunu ve kara biberini atın ve karıştırıp ocağı altını kapatın. <b>Tavuklu Yufka Böreğinin</b> sosu için ise bir tavada tereyağını eritin ama yakmamaya özen gösterin. Eriyen tereyağının üzerine sütü koyun. Son olarak yumurtayı da ekleyin ve karıştırın. Daha sonra yufkayı ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız sostan fırça yardımıyla boş hiçbir yer kalmayacak şekilde sürün. Kestiğiniz tarafına düz bir şekilde koyun ve rulo yapıp gül şekline getirin. Diğer yufkalara da aynı aşamalardan geçirin. Hepsi bittikten sonra isterseniz tepsinizi yağlayın ya da yağlı kâğıt yerleştirin. Yaptığınız börekleri tepsiye yerleştirin. Üzeri için yumurtayı sarısından ve akından ayırın. Fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürün. Son olarak böreğin üzerine susam dökün. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına atın. Böreklerin üzeri altın sarısı olana kadar pişirin. Yaklaşık pişme süresi 50 dakikadır.</div><div><br></div><div><b>Tavuklu Yufka Böreği</b> hazır. Yanında ayran tavsiye ederim.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}