Önceden haşlayarak hazır ettiğimiz tavuk etlerini kemiklerinden ve derilerinden ayırıp didikleyelim ve derin bir kâsenin içerisine ilave edelim. Tavukların üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilavesi yaparak karıştıralım. Hazırladığımız marineli tavuk parçalarını yuvarlak bir cam tepsinin üzerine alalım ve beşamel sosu hazırlamaya geçelim.

Derin ve çift tabanlı bir tavanın içerisine tereyağını alıp eritelim. Yağ yanmayacak dereceye geldiğinde unu ve karabiberi ekleyip kavuralım. Soğuk sütü bir kere de kavrulmuş olan unun içerisine ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim. Eğer beşamel sosunuzu hazırlarken topaklar oluşmuş ise blenderden çekip karışımı inceltelim ve ocağın altını kapatıp beşamel sosun içerisine bir su bardağı kaşar rendesini ekleyip karıştıralım. Bu aşamada beşamel sosunun hafif ılık olması gerekiyor.

Hazırladığımız yemeğimizi 200 derecelik fırına gönderelim ve beşamel sosu kızarana dek pişirelim. Üzerinde bulunan sos kızarınca fırının ayarını kapatalım ve bir su bardağı kaşar rendesini yemeğin her tarafını serpiştirerek kapalı fırının içerisinde beşamel soslu tavuğu 10 dakika kadar bekletelim. Verilen süre içerisinde kaşar eriyecektir ve ardından yemeği soğutmadan sıcak olarak börek gibi dilimleyip servis yapalım.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Beşamel Soslu Tavuk"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin