Kremalı tavuk çorbası, adından da anlaşılacağı üzere hem krema hem de tavuk eti ile hazırlanan bir çorba tarifidir. İçerisinde tavuk eti bulunan çorbalar her daim sağlıklı ve oldukça faydalıdır. Bilhassa küçük çocuklar için tavuk suyu ve tavuk etinden hazırlanmış çorbalar tam anlamıyla protein desteği sağlamaktadır. Her yaşta kişiler için gerekli olan protein, dokular ve hücrelerin gelişime yardımcı olduğu için kremalı tavuk çorbasını da sürekli olmasa da ayda birkaç kere hazırlayıp faydasından yararlanabiliriz.

Kremalı tavuk çorbasının hazırlanışına uygun büyüklükteki bir tencerenin içerisine yağ ilavesi yaparak başlayalım. Ocağın altını orta harlı olacak şekilde açalım ve yağı ısıtalım. Yağın içerisine minik, minik doğranmış tavuk etlerini ilave edelim ve etler yumuşayana dek kavuralım. Tavuk etlerinin rengi değişince tenceremize tuz, karabiber, limon suyu ve 7 bardak sıcak su ilavesi yapıp etleri haşlayalım. Bu aşama da etlerimizi 20-25 dakika kadar haşlasak yeterli olacaktır.

Ayrı bir tavanın içerisine unu ilave edelim ve yağsız şekilde kavuralım. Un hafif pembeleşince ocağın altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Soğuttuğumuz unun içerisine çorbanın suyundan bir kepçe kadar ilave edip unun kıvamını açalım ve çorba tenceremizin içerisine boşaltalım. Sürekli karıştırarak çorbamıza unu yedirelim ve ardından süt ile kremayı açıp tenceremize boşaltalım. Çorbamızı yaklaşık 4-5 dakika kadar pişirelim ve eğer bu aşamada çorbanın suyu azalmış ise bir bardak su ilavesi yapıp kaynatalım. Kremalı tavuk çorbamız hazır hale gelmiştir. Sıcak olarak sunum yapabiliriz.

Afiyet olsun.