Patlıcanlı Tavuklu Yemek, yine akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz lezzetlerden bir ile karşınızdayız. Patlıcanı çok sevdiğim için patlıcan ile yapılan et ve tavuk yemekleri benim için oldukça lezzetlidir. Biz bugün fırında patlıcanlı tavuklu yemek tarifini sizinle paylaşacağız. Eğer sizde akşam yemeği için güzel ve lezzetli bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz demektir.
İlk olarak patlıcanları alacalı bir şekilde sorun ve küp-küp doğrayın. Doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekleterek acısını alın. Aynı şekilde tavuğu da küp-küp doğrayın. Daha sonra bir tavaya atarak suyunu çekene kadar kavurun. Suyunu çekince üzerine sıvı yağı ilave edin. Sonra soğan ve sarımsağı doğrayın. Tavaya atarak tavuk ile soteleyin. Domates salçası ve baharatları da ekleyip karıştırın. Daha sonra üzerine su ekleyip kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Başka bir tarafta patatesleri soyun ve doğrayın. Bir tavaya sıvı yağ dökün ve patatesleri kızartın. Bu arada patlıcanların suyunu süzün. Daha sonra kızartın ve bir havlu kâğıdın üzerine alın.
Tavuk etlerini kevgir ile salçalı sudan alın ve etleri dikdörtgen bir borcam içerisine alın. Üzerine önce kızartılmış patatesleri daha sonra da patlıcanları yayın. Yemek üzerine salçalı tavuk suyunu dökün ve son olarak da süslemek için domates ve biberi yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 dakika pişirin ve fırında çıkarın. Yemeğiniz servise hazırdır.
Afiyet olsun.
