Tavuklu Arpa Şehriye Salatası
Tavuklu arpa şehriye salatası, adından da anlaşabileceği gibi tavuk eti ve arpa şehriyeden oluşan aynı zamanda farklı malzemeler ile renklendirilen bir salata tarifidir. Kabul günleriniz için hazırlayabileceğiniz tavuklu arpa şehriye salatasını beş çayının yanında çar çabuk hazırlayıp kendinize bir ziyafet çekebilirsiniz.
> Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Malzemeleri- 1 tane bütün tavuk göğsü
- 2 su bardağı arpa şehriye (Pişirmek için 2 su bardağı kaynar su)
- 1çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 küçük kutu konserve mısır
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 1 tutam ince kıyım yapılmış maydanoz
- 5 dal yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 tane kırmızı közlenmiş biber
- 10 tane kornişon
- Yeteri kadar tuz
- 1 şeker kaşığı kırmızı pul biber ve karabiber
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Nasıl Yapılır?
Tavuklu arpa şehriye salatasını hazırlayabilmek için evvela tavuk etini yıkayalım ve orta büyüklükteki bir tencerenin içerisine alıp üzerine su ilavesi yapalım. Tavuk göğsünü yumuşayana dek haşlayalım ve haşlarken içerisine bir tane kuru soğanı dört parçaya bölüp ilave edelim. Tavuk eti pişerken bizde bu arada şehriye pilavını hazırlamaya geçelim.
Karnıyarık veya pilav tenceresinin içerisine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ilave edelim ve yağ ısınınca arpa şehriyeleri tencereye aktarıp kavuralım. Şehriyelerin rengi pembeleşince üzerine 2 su bardağı sıcak su ilavesi yapalım ve üzerine de tuzu serpiştirip pişmeye bırakalım.
Arzu ederseniz şehriyeleri tavuk suyu ile de pişirebilirsiniz.
Pişmiş olan tavuk etini suyun içerisinden alalım ve tel, tel didikleyip bir karıştırma kabının içerisine boşaltalım. Tavukların üzerine ince kıyım yapılmış maydanozlar ile baharatları ekleyelim ve kaşık ile karıştıralım. Suyunu çekmiş olan arpa şehriyeleri de soğuduktan sonra baharatlı tavukların yanına haşlanmış yeşil mercimekler ile alalım.
Kornişon turşuları ince ve küçük olacak şekilde doğrayalım, mısırı da kutunun içerisinden çıkartıp yıkayalım ve diğer malzemelerin bulunduğu karıştırma kabına ilave edelim. Son olarak közlenmiş kırmızı biberi de uzun, uzun doğrayalım ve malzemelerin içerisine dahil edip güzel bir şekilde karıştıralım. Hazırladığımız arpa şehriyeli tavuk salatasını limon suyu veya nar ekşisi ile sunum yapalım.
Afiyet olsun.
19.01.2024 23:52:29
Tavuklu Arpa Şehriye Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
