Tavuklu köfte, Tavuklu köfte kıymalı köfte tadından hemen hemen ayırt edilemeyen leziz bir tada sahip olan bir köfte türüdür. Herkes tarafından oldukça sevilmektedir. Kişi sağlığına fayda sağlamaktadır. Genellikle genç kesimin tercih ettiği tavuklu köfte yüksek miktarda protein içermektedir. Tavuklu köfte içerdiği bol malzeme sayesinde hem lezzetli bir tada hem de sağlıklı bir yemek öğününe dönüştürmektedir.
Tavuklu köfte çeşitli şekillerde pişirilerek farklı lezzetler elde edilebilmektedir. Mangalda, fırında veya tavada pişirilebilen tavuklu köfte hem besleyici hem de doyurucudur. Sofralarda pilav yanında harika bir öğün geçirmenizde etkili olan tavuklu köfte iştahsız çocuklar içinde reddedilemeyecek bir lezzettir. Köfteyi devamlı olarak kırmızı etten yapan ve kırmızı et lezzetine alışkın olanların köfteyi bir de tavuk eti ile denemelerini denemelerini tavsiye ederiz. Tavuklu köfteyi mutlaka denemelisiniz.
Öncelikle tavuk göğsünü bol su ile yıkayıp robottan geçirin.
Kıyma haline gelen tavuk etini derin bir kab içerisine alın. Daha sonra robottan ekmekleri geçirin ve kıyma halindeki tavuk eti içerisine ilave edin. Son olarak soğanı da robottan geçirin. Soğanı da kıyılmış tavuk eti ve ekmeğin içine ekliyoruz. Sarımsağı elinizde karışım içine küçük küçük doğrayın. Maydanozu doğrama tahtası üzerinde ince ince kıyın. Maydanozuda karışım içine ekledikten sonra karabiber, pul biber ve kekiği de ekliyoruz. Kırmızı biberi ise sulanmaması için robottan geçirmeyip elde çok küçük doğruyoruz. Tüm malzemeleri karışıma ekledikten sonra yoğurun ve sütü ekleyin. İyice yoğurun ve köfte hamuruna yuvarlak ve elle yassılaştırılmış köfte şekilleri vererek bir tepsi içine dizin. Sonrasında teflon bir tava içerisine bir miktar zeytinyağı koyarak ocağın altını açın. Zeytinyağı ısınınca köfteleri kızartmaya başlayın. Köfteler kızardıktan sonra servis yapabilirsiniz. Tavuklu köfte artık hazır.
Afiyet olsun.
