Tavuk sarma dolması tarifi, nasıl yapılır?

Tavuk sarma dolması, Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. İnce dilimlenmiş tavuk etinin iç harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bu yemek, hem görsel hem de damak tadıyla beğenilir. Özel günlerde ve misafirlerde tercih edilen bu tarif, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Sarma Dolması Nedir?

Tavuk sarma dolması, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Tavuk etinin ince dilimlenip, iç harç ile doldurulması ve ardından pişirilmesiyle yapılan bu lezzet, hem görsel hem de damak tadı açısından beğenilmektedir. Genellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen bu yemek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir.

Tavuk Sarma Dolması İçin Gerekli Malzemeler

Tavuk sarma dolması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

4 adet tavuk göğsü
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı sıcak su
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Tavuk Sarma Dolması Nasıl Yapılır?

Tavuk sarma dolmasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

İlk olarak pirinci yıkayıp süzün ve bir tencereye alın.
Üzerine doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
Zeytinyağını ilave edip kavurun.
Pirinçler şeffaflaşınca, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.
Son olarak sıcak suyu ilave edin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinç karışımını ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin ve merdane ile açın.
Her bir tavuk diliminin ortasına bir miktar pirinç harcı koyun ve sarın.
Hazırlanan tavuk sarma dolmalarını bir fırın tepsisine dizin.
Tepsinin altına biraz su ekleyin ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan dolmaları servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Tavuk sarma dolması, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Misafirlerinize farklı sunumlar hazırlayarak, bu yemeği daha özel kılabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuk sarma dolmasının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak, 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) tavuk sarma dolması için aşağıdaki değerler geçerlidir:

Kalori: 250 kcal
Protein: 25 g
Yağ: 10 g
Karbonhidrat: 20 g
Fiber: 2 g
Sodyum: 400 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuk sarma dolması tarifi, kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir. Örneğin, iç harcına ceviz, kuru meyve veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, tavuk yerine hindi eti kullanarak daha hafif bir alternatif yaratabilirsiniz. Yemek hazırlığı sırasında hijyen kurallarına dikkat etmek, sağlıklı bir yemek hazırlamanız açısından önemlidir.

Tavuk sarma dolması, hem lezzeti hem de sunumuyla sofralarınızı süsleyecek bir tarife olarak öne çıkmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şezre 25 Ekim 2024 Cuma

Tavuk sarma dolması gerçekten de özel günlerde tercih edilen harika bir lezzet. İç harcını hazırlarken kullandığın pirinç ve baharatlar, yemeğe ne kadar zengin bir tat katıyor! Peki, bu tarifteki adımları takip ederken en çok hangi aşamada zorlandın? Tavuk göğüslerini açmak ve sarma işlemi sırasında herhangi bir zorluk yaşadın mı? Ayrıca, sunumda maydanoz kullanmayı düşündüğünde, misafirlerin bu görselliği nasıl karşıladı? Bu tür detaylar, yemeğin hem lezzetini hem de sunumunu daha özel kılabilir.

Admin 25 Ekim 2024 Cuma

Sevgili Şezre bey, tavuk sarma dolmasıyla ilgili bu güzel yorumunuz için teşekkür ederim. Sizin için deneyimlerimi paylaşayım:

En Zorlu Aşama
Tavuk göğüslerini inceltirken biraz zorlandığımı itiraf etmeliyim. Eti fazla inceltmemek ve yırtmamak için dikkatli olmak gerekiyor. Bu aşamada eti iki parmak arasında hafifçe ezerek açmanın işe yaradığını keşfettim.

Sarma İşlemi
Sarma sırasında harcın dışarı taşmaması için ideal miktarı ayarlamak önemli. İlk birkaç sarmada biraz pratik yapmak gerekiyor, ancak sonrasında el alışkanlık kazanıyor.

Sunum ve Maydanoz
Maydanoz kullanımı gerçekten sunumu çok daha canlı hale getirdi. Misafirlerim özellikle yeşil rengin yemeğe tazelik kattığını ve iştah açıcı göründüğünü belirttiler. Bu küçük dokunuşun yemeğin hem lezzet algısını hem de görsel çekiciliğini artırdığını düşünüyorum.

Bu tür detayların yemek kültürümüzde ne kadar önemli olduğunu bir kez daha görmüş oldum.