Terbiyeli tavuk çorbası, hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile sofraların vazgeçilmezlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bu çorba, aynı zamanda sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı hazırlarken, içerisine sevginizi de katmayı unutmayın. Şimdi, terbiyeli tavuk çorbası için gerekli olan malzemeler ve adım adım yapılış aşamalarına geçelim. Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri
Terbiyesi için
Üzeri için
Terbiyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır? Öncelikle terbiyeyi hazırlamak için, yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı ve unu bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın. Terbiyenin kıvamı başlangıçta biraz koyu olabilir. Bu durumda, içerisine biraz su ekleyerek boza kıvamına getirin. Hazırladığınız terbiyeyi bir kenara alın. Bir tavuk göğsünü suyun altında yıkadıktan sonra bir tencereye alın ve üzerine yeterince su ekleyerek orta ateşte haşlayın. Tavuk eti yumuşadıktan sonra tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Tavuk suyuna birkaç bardak normal su ilave edin ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında, hazırladığınız terbiyeyi tek seferde suya ekleyin ve sürekli karıştırarak terbiyeyi suya yedirin. Kaynamakta olan çorba suyuna bir tatlı kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın. Soğumuş olan tavuk etini ince ince didikleyin ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamı damak zevkinize göre fazla koyu veya cıvık olabilir; bu durumda su veya un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve içerisine kırmızı pul biber ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız sosu, terbiyeli tavuk çorbasını servis ederken üzerine gezdirin. Afiyet olsun. Ekstra Bilgiler Terbiyeli tavuk çorbasının besin değeri oldukça yüksektir. Tavuk eti, protein açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Yoğurt ise probiyotikler açısından zengindir ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca limon suyu, C vitamini deposudur ve bağışıklık sistemini destekler. Bu çorbanın lezzetini artırmak için, içerisine birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar kullanarak çorbanın aromatik yapısını zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, karabiber ve kekik ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanın kıvamını daha yoğun hale getirmek isterseniz, içerisine biraz pirinç veya arpa şehriye ekleyebilirsiniz. Bu şekilde, çorbanız daha doyurucu olacaktır. |
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Müferrec
12 Temmuz 2024 CumaTerbiyeli tavuk çorbasını yaparken terbiyenin kıvamını nasıl ayarlayabilirim? İlk denememde çok koyu oldu, biraz su ekleyerek mi açmam gerekiyor?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Müferrec,
Terbiyeli tavuk çorbasının terbiyesinin kıvamını ayarlamak için bazı ipuçları verebilirim. Terbiyeyi hazırlarken, yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpın. Ardından, terbiyenin kesilmesini önlemek için çorbadan biraz alıp terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Bu işleme "temperleme" denir.
İlk denemenizde terbiyeniz çok koyu olduysa, evet, su ekleyerek kıvamını açabilirsiniz. Ancak bu suyun sıcak olmasına dikkat edin, aksi takdirde terbiyeniz pütürlü olabilir. Ayrıca, su yerine tavuk suyu eklemek çorbanızın lezzetini daha da artırır. Yavaş yavaş ekleyip karıştırarak istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler size yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!