Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli tavuk, patates ve tavuk ile hazırlanan yemekler pratik olduğu kadar lezzet bakımından da oldukça zengindir. Patatesli tavuk yemekleri ile tek başına bir öğün oluşturabileceğiniz gibi özel yemeklerinizde ana yemek olarak da servis edebilirsiniz.

Yemeği hazırlamak için ilk önce patateslerin kabuklarını soyup, küp şeklinde doğrayın. Kızartma tavasına sıvı yağ ekleyerek kızdırın. Patatesleri kızgın yağda kızartın. Ardından tavadaki sıvı yağı boşaltın. Tavaya tereyağını ve bir miktar sıvı yağ ekleyip, köpürtün. Tavuk etlerini yıkadıktan sonra kurulayın. Etlere tuz ve baharat serpiştirerek köpürttüğünüz yağda güzelce kızartın. Ardından kızaran tavuklara önceden kızarttığınız patatesleri ilave edip, bir iki defa çevirin. Patatesli Tavuk kızartması servis için hazır.

Afiyet olsun.

Tavukları bol su ile yıkayın. Bir miktar suya yarım limon suyu ilave ederek karıştırın. Yıkadığınız tavuğu limon suyu ilaveli suda en az 1 saat kadar bekletin. Tavuğun sosunu hazırlamak için, sarımsakların kabuklarını soyup uygun bir kabın içine rendeleyin. Üzerine biberiye, karabiber, sıvı yağ ve tuz ekleyerek karıştırın. Limonlu suda beklettiğiniz butları tekrar yıkayarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine sıralayın. Hazırladığınız sosu tepsiye sıraladığınız butlara fırça yardımı ile sürün. Ardından patatesleri soyup yıkayın. Armut dilimi şeklinde doğrayarak tavukların arasına dizin. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisini folyo ile kaplayarak yemeği sıcak fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar folyo ile pişirin. 30 dakika sonra folyoyu açarak tavuk ve patates kızarıncaya kadar fırında bekletin. Malzemeler istediğiniz kıvamda kızardığı zaman fırında patatesli tavuk servis için hazır olacaktır.

Afiyet olsun.

Tavuğu temizledikten sonra yıkayın. Kuru soğanı soyduktan sonra irice doğrayın. Doğradığınız soğanları geniş bir tencereye yerleştirin. Yıkadığınız tavuk etlerini kuru soğanın üzerine sıralayın. Patatesin kabuğunu soyduktan sonra dilim dilim doğrayıp, tavukların üzerine sıralayın. Son olarak domates ve biberleri doğrayıp tencerenin üstüne yerleştirin. Damak tadınıza göre tuz ve baharatları ilave edin. 1 çorba kaşığı domates salçasını yeteri kadar su ile ezin. Salçalı suya sıvı yağ ekleyip karıştırın. Hazırladığınız salçalı sosu tenceredeki malzemelerin üzerinden gezdirerek dökün. Yemeği önce yüksek ateşte kaynayıncaya kadar pişirin. Yemek kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp yemek suyunu çekene kadar pişirin.

Afiyet olsun.