Tavuk pane, çıtır çıtır bir tavuk yemeğidir ve tavuk severler bu lezzete kolay kolay hayır diyemezler. Tavuk etinin kalorisinin düşük olduğunu biliyoruz. Ancak, yağda kızartılarak hazırlanan tavuk etinin kalori değeri, fırında ve tencerede pişirilen tavuk etine oranla daha yüksek olacaktır. Eğer kilo kontrolü yapıyorsanız, tavuk panenizi fırında pişirebilirsiniz. Şayet böyle bir sıkıntınız yoksa, bol yağda panelerinizi kızartıp tadına doyum olmayacak paneler hazırlayabilirsiniz. Tavuk Pane Malzemeleri
Tavuk Pane Nasıl Yapılır?Tavuk pane için öncelikle tavuk bagetlerini bol su ile yıkayalım ve ardından orta büyüklükte bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edelim. Bagetleri suyun içerisinde yaklaşık 20 dakika kadar haşlayalım ve sürenin ardından sudan çıkarıp soğumaya bırakalım. 2 adet yumurtayı çukur bir kabın içerisine alalım ve tuz ile karabiber ekleyip çırpalım. 1 yemek kaşığı galeta unu, 1 yemek kaşığı mısır unu ve 1 yemek kaşığı irmiği derin bir kabın içerisinde karıştıralım. Soğuttuğumuz bagetleri önce yumurtaya, ardından da unlu karışıma batırıp bir tabağın içerisine dizelim. Bir su bardağı kadar sıvıyağı kızartma tavasına alalım ve kızdıralım. Yağ yanmayacak kadar ısındığında hazırladığımız bagetleri yağda nar gibi olana dek kızartalım ve bir servis tabağının üzerine dizelim. Bir adet domatesi yarım ay şeklinde doğrayalım ve servis tabağının etrafını süsleyelim. Maydanoz yaprakları ile de görselliğini arttırdığımız tavuk paneleri sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerTavuk pane yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları vardır. Örneğin, tavukların iyice haşlanmış ve suyunun süzülmüş olması, kızartma sırasında yağa fazla suyun karışmasını engeller. Bu da hem yağın sıçramasını önler hem de daha çıtır bir dış katman elde etmenizi sağlar. Ayrıca, fırında pişirme yöntemini tercih edenler için, tavukları önceden marine etmek lezzetini artıracaktır. Fırında pişirmek isterseniz, tavukları unlu karışıma buladıktan sonra yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Bu yöntemde de çıtır bir doku elde edebilir ve daha az yağ kullanarak daha sağlıklı bir seçenek yaratabilirsiniz. Yaratıcı sunumlar için, yanında farklı soslar ve çeşniler kullanabilir, yanına taze sebzeler veya salatalar ekleyebilirsiniz. Bu, yemeği daha renkli ve iştah açıcı hale getirecektir. Afiyet olsun. |
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Maklube Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuk pane yapmanın farklı yolları olduğunu biliyorum, ama fırında pişirmeyi tercih edenler için de oldukça lezzetli sonuçlar elde edilebiliyor. Kızartma işlemi, tavukların çıtır çıtır olmasını sağlasa da, fırında pişirince daha hafif bir alternatif oluşturuyoruz. Özellikle kilo kontrolü yapanlar için bu yöntem çok mantıklı. Fırında pişirme sırasında tavukların önceden marine edilmesi, lezzetlerini artırarak daha da keyifli hale getirebilir. Sizce fırın yöntemiyle elde edilen tat, kızartmaya göre nasıl bir fark yaratıyor? Denemek isteyenler için önerileriniz var mı?
Cevap yazTavuk Pane Pişirme Yöntemleri
Merhaba Tecen, fırında tavuk pane pişirmenin sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtmen çok doğru. Kızartma, tavukların çıtır çıtır olmasını sağlasa da, fırında pişirmenin getirdiği hafiflik ve az yağ kullanımı, birçok kişi için cazip bir seçenek haline geliyor.
Fırında Pişirmenin Avantajları
Fırında pişirmenin en büyük avantajı, daha az yağ kullanarak daha hafif ve besleyici bir yemek elde edebilmemizdir. Ayrıca, tavukların içinde bulunan doğal yağların ve baharatların tadı fırınlama sırasında daha iyi bir şekilde yoğunlaşır. Bu da lezzeti artırır.
Marine Etme Yöntemi
Tavukları önceden marine etmek, fırında pişirme işlemi öncesinde lezzetlerini artırmak için mükemmel bir yöntemdir. Yoğurt, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlar ile hazırlanan bir marinasyon, etlerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayabilir.
Deneme Önerileri
Fırında tavuk pane denemek isteyenler için birkaç önerim var:
1. Tavukları marine ettikten sonra galeta ununu kullanarak kaplayın, bu sayede çıtırlık elde edersiniz.
2. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayarak, tavukların yapışmasını önleyebilir ve temizlikte kolaylık sağlayabilirsiniz.
3. Pişirme sırasında tavukların üzerine hafifçe zeytinyağı sıkarak, daha iyi bir altın rengi elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, fırında yapılan tavuk pane, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Yağda kızartılan tavuk pane yerine fırında pişirmeyi tercih eden var mı? Bu yöntemle de çıtır bir sonuç alabilir miyiz?
Cevap yazMerhaba Kenter,
Elbette, tavuk paneyi fırında pişirerek de oldukça çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz. Fırında pişirmek, yağı daha az kullanarak daha sağlıklı bir alternatif sunar. Bunun için tavukları önceden marine edip, pane harcına buladıktan sonra, yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine hafifçe yağ spreyi sıkabilirsiniz. 200-220 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Arada bir çevirerek her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!