Soya Soslu Tavuk Sote

Soya soslu tavuk sote, tavuk etinin diğer et çeşitlerine göre kalorisinin ne kadar dengeli olduğunu biliriz. Soya sosunun da kalori düşürücü etkisi olmasından dolayı, soya soslu tavuk sote tam anlamıyla mütenasip bir yemek haline bürünüyor. Herkese gönül rahatlığı ile önereceğimiz bu tarifi aynı zamanda kilo kontrolü yapan kişilere de tavsiye ediyoruz. Dengeli bir yemek olmasının yanında oldukça leziz ve vücut için faydalı bir tarif.

Soya soslu tavuk sote için ilk önce tavuk göğsünü yıkayıp zar şeklinde doğrayalım ve bir kevgirin içerisine alıp birkaç dakika kadar bekletelim. Yemeğimizi yapacağımız tencerenin içerisine sıvıyağ ilavesi yapalım ve yağ ısınınca içerisine bir tane kuru soğanı yemeklik biçimde doğrayıp ilave edelim. Soğanların üzerine dilimlere ayrılmış sarımsakları da ekleyip karıştırarak pişirelim. Soğanlar pembeleşince doğradığımız tavukları tencereye alalım ve renkleri dönünceye kadar kavuralım. Kırmızı ve yeşil sivri biberlerin içerlerinde bulunan tohumları çıkartıp doğrayalım ve tavuklar kızarınca tencereye ilave edip karıştıralım.

Bir büyük su bardağı dolusu ince doğranmış mantarları da tavukların bulunduğu tencereye aktaralım ve soya soslu tavuk soteyi harlı ateşin üzerinde mantar suyunu vermeden pişirelim. Mutfak ile uğraşan herkes bilir ki mantarlar ocakta pişerken suyunu bırakmış ise lezzetini de kaybettiği anlamına gelir.

Lezzetinden ödün vermeden sotelediğimiz yemeğimizin üzerine tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım. Baharatlar ile buluşan yemeğimizin içerisine son olarak soya sosunu ekleyelim ve 10-15 dakika daha soteleyip sürenin ardından ocağın altını kapatalım. Bademleri minik bir tavanın içerisine alalım ve pembeleşene dek kavuralım. Kavrulan bademleri pişmiş olan soya soslu tavuk sotenin üzerine serpiştirip servis tabaklarına alalım. Soya soslu tavuk sotemizin bütün işlemi bitmiştir yanında bir porsiyon pilav ile servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.