Havaların ısınması ile birlikte mangal keyfi yapmak isteyenlerin sayısı artmaktadır. Bu nedenle, sevdiklerinizle güzel bir hafta sonu geçirmek için enfes bir sosla hazırlanmış mangalda tavuk tarifine ne dersiniz?

Mangalda tavuk hazırlamaya öncelikle karıştırma kabına yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve yarım çay bardağı su ilave ederek başlayın. Tüm malzemeleri karıştırarak salçaları ve yoğurdu ezerek inceltin. Ardından 3 diş sarımsağın kabuklarını soyduktan sonra, ezerek karışıma ilave edin. Karışımın üzerine 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve yeteri kadar tuz ilavesiyle tavuğun sosunu karıştırarak harmanlayın ve karışımın içine tavuk etlerini ilave ederek güzelce karıştırın.

Daha sonra sosa bulanmış tavuk etlerini 2-3 saat kadar üzerini kapatarak buzdolabına koyarak bekletin. Bu sürenin sonunda mangal için sosun içinde bekletilen tavuk etlerini çıkarıp, yakılarak köz haline gelen mangal ateşinde arkalı önlü çevirerek pişirin ve sıcak sıcak servise sunun.

Afiyet olsun.

Mangalda pişirdiğiniz tavukları sıcak olarak servis etmek önemlidir. Yanında közlenmiş sebzeler, taze yeşillikler ve pilav ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ve yoğurtlu mezeler ile zengin bir masa hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.