Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Beşamel soslu tavuklu börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir atıştırmalık hem de zengin bir ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, beşamel soslu tavuklu böreğin kökeni, malzemeleri, yapım aşamaları ve sunum önerileri hakkında kapsamlı bilgiler sunulacaktır.

Börek, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanan köklü bir geçmişe sahip bir yiyecektir. Hamurun çeşitli şekillerde kullanılmasıyla yapılan bu lezzet, farklı kültürlerde farklı malzemelerle zenginleştirilmiştir. Beşamel sos ise Fransız mutfağından gelen bir sos türüdür ve genellikle süt, un ve tereyağı ile hazırlanır. Beşamel sosun börekle birleşimi, hem tat hem de dokusal zenginlik sunarak damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakmaktadır.

Beşamel soslu tavuklu börek için gerekli malzemeler şunlardır:

• Yufka (3-4 adet)
• Tavuk göğsü (300 gram)
• Tereyağı (50 gram)
• Un (2 yemek kaşığı)
• Süt (2 su bardağı)
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Beşamel soslu tavuklu böreğin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir: 1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayın ve ince ince didikleyin.

2. Beşamel Sosun Hazırlanması: Tereyağını bir tavada eritin, üzerine unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırarak pişirin. Sos kıvamını alınca tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyin.

3. Böreğin Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin ve üzerine beşamel sos sürün. Didiklenmiş tavukları yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.

4. Pişirme: Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Beşamel soslu tavuklu börek hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Yufkaların kurumasını önlemek için üstünü örtmeyi unutmayın.
• Beşamel sosun kıvamı, yufkaların lezzetini artıracaktır.
• Tavuk göğsünü haşlarken baharatlarla tatlandırmak, böreğin lezzetini zenginleştirecektir.

Beşamel soslu tavuklu börek, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması, lezzetini daha da artırır. Ayrıca, dilimlenmiş domates veya turşu ile servis, yemeğe renk katacaktır.

Beşamel soslu tavuklu börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem özel günlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilebilecek bu börek, misafirlerin beğenisini kazanacak bir lezzet sunmaktadır. Bu tarif, damak tadınıza hitap edecek şekilde farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Denemeniz dileğiyle!