Tavuk Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri
26 Haziran 2024

Tavuk Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Ciğer Sote

Tavuk ciğer sote, sakatat yemeklerinden hoşlanan kişiler için oldukça tanıdık bir lezzettir. Özellikle tavuk ciğerinin pişme süresi kuzu ve dana ciğerine göre daha kısa olduğu için acil durumlarda da rahatlıkla hazırlanabilir. Ayrıca, tavuk ciğerinin içerisinde bol miktarda mineral ve vitamin yer aldığı için sağlık açısından da faydalı bir besindir. Bilhassa A vitamini bakımından zengin olan tavuk ciğerini, gelişim çağında olan çocuklara sıkça yedirmek, onların sağlıklı büyümelerine katkı sağlar.

Tavuk Ciğer Sote Malzemeleri

  • 300 gram tavuk ciğeri
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 6 dal yeşil soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2 adet orta boy olgun domates
  • 1 su bardağı doğranmış mantar
  • 3 adet sivri biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Bir tutam doğranmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığının yarısı kadar kekik
  • Yeteri kadar tuz

Tavuk Ciğer Sote Nasıl Yapılır?

Tavuk ciğer sotemizin yapılışına öncelikle ciğerleri 3 santimetre büyüklüğünde doğrayarak başlayalım. Doğradığımız ciğerleri bir kevgirin içerisine alalım ve diğer malzemeleri hazırlamaya geçelim. İlk olarak yeşil soğanların baş kısımlarını temizleyip doğrayalım. Sarımsakları da ayıklayıp ince kıyım olacak şekilde keselim. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp şeklinde doğrayalım. Sivri biberleri önce boylamasına olacak şekilde ikiye keselim ve ardından iç kısımlarında bulunan çekirdekleri çıkarıp temizleyelim. Bir su bardağı ölçüsünde doğradığımız mantarları limon suyunun içerisine alalım ve birkaç dakika kadar bekletelim.

Sıvıyağı bir tencerenin içerisine boşaltalım ve tencereyi ocağın üzerine yerleştirip altını kısık ateşte açalım. Yağ ısınınca içerisine ilk olarak tavuk ciğerlerini boşaltıp kavuralım. Bir tahta kaşık yardımıyla ciğerleri zedelemeden karıştıralım ve renkleri değişince içerisine sırasıyla yeşil soğanı, sivri biberleri ve mantarları ilave edip kavurma işlemine devam edelim. Doğradığımız sarımsakları ve baharatları da malzemelerin içerisine boşaltıp sote yapmaya devam edelim.

Yemeklik olacak şekilde doğrayıp bir kâsenin içerisine aldığımız domatesleri tenceredeki malzemelerin yanına alalım ve birkaç dakika sonra tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Tavuk ciğer sote, suyunu çekince içerisine tuz serpiştirelim ve ocağın altını kapatıp birkaç dakika kadar yemeğimizi dinlenmeye bırakalım. Eğer servis yapacağınız zaman sote suyunu tamamen çekmiş ise biraz su ilavesi yapıp ısıtabilirsiniz ve lezzetinde hiçbir değişikliğe uğramadan sunum yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk İskender Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk İskender Tarifi ve Malzemeleri

Körili Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Körili Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tavuk Şinitzel Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Şinitzel Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tavuklu Patlıcan Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Patlıcan Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Yufkalı Tavuklu Börek Tarifi ve Malzemeleri

Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tuzda Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Cipsli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Külbastı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Külbastı Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Tavuk Tava Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Tava Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Mantı Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Mantarlı Tavuklu Makarna Tarifi ve Malzemeleri