Fırında bütün tavuk, özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde tercih edilen, lezzetli ve doyurucu bir ana yemektir. Bu tarif, tavuğun dışının çıtır, içinin ise yumuşak ve sulu kalmasını sağlamak için uygun bir pişirme yöntemini içermektedir. Aşağıda, fırında bütün tavuk yapımında kullanacağınız malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.
Malzemeler
Fırında bütün tavuk için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 1 adet bütün tavuk (ortalama 1.5 - 2 kg)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika (toz kırmızı biber)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon (sıkılmış ve kabuğu rendelenmiş)
- 1 adet soğan (dörde bölünmüş)
- İsteğe bağlı olarak sebzeler (havuç, patates, biber gibi)
Hazırlık Aşamaları
Fırında bütün tavuk pişirme süreci, malzemelerin hazırlanması ve tavuk ile baharatların birleştirilmesi ile başlar. İşte aşama aşama yapmanız gerekenler:
1. Tavuk Hazırlığı
- Öncelikle, tavuk iyice temizlenmeli ve suyla durulanmalıdır.- Ardından, tavuk üzerine zeytinyağı sürülmeli ve tuz, karabiber, paprika, kekik ve ezilmiş sarımsak karışımı ile iyice ovulmalıdır.- Limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu da eklenmeli, tavuk bu karışım ile iyice marine edilmelidir.
2. Sebzelerin Hazırlanması
- İsteğe bağlı olarak kullanacağınız sebzeleri (havuç, patates, biber vb.) doğrayarak tavuk ile birlikte fırın tepsisine yerleştirin.- Sebzeler, tavuk ile birlikte pişerek lezzetini artıracaktır.
3. Pişirme İşlemi
- Hazırlanan tavuk, önceden ısıtılmış 200 derece C fırına yerleştirilmelidir.- Tavuk, yaklaşık 1.5 - 2 saat boyunca, derisi altın rengi alana kadar pişirilmelidir.- Pişirme sırasında, tavuk üzerine kendi suyu veya biraz su ekleyerek sulu kalmasını sağlamak önemlidir.
4. Servis Önerileri
- Fırında pişen bütün tavuk, dilimlenerek sıcak servis edilmelidir.- Yanında garnitür olarak pişmiş sebzeler, pilav veya salata ile sunulması önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Tavuk marine işlemi, en az 1 saat önceden yapılmalıdır; böylece baharatların lezzetleri daha iyi geçer.- Fırında pişirme süresi, tavuk büyüklüğüne ve fırın tipine göre değişiklik gösterebilir; bu nedenle pişme süresi kontrol edilmelidir.- Pişirme sırasında tavuk üzerine alüminyum folyo kaplanarak, dış kısmının yanması önlenebilir.
Sonuç olarak, fırında bütün tavuk tarifi, hazırlanması kolay olmasının yanı sıra, lezzetli ve doyurucu bir yemek seçeneği sunmaktadır. Aile yemeklerinde veya özel günlerde misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi deneyerek, unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. |
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Salata Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Fırında bütün tavuk yaparken tavuğun tam olarak pıştiğini nasıl anlarım? Ayrıca bal eklemek yemeğin tadını çok mu değiştiriyor?
Cevap yazŞehriyar, tavuğun tam olarak pıştiğini anlamak için bir et termometresi kullanabilirsin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaşması gerekmekte. Ayrıca, bıçak veya çatalla tavuğun en kalın bölgesine dokunduğunda çıkan suyun berrak olması gerekiyor; pembe veya kırmızıysa tavuğun biraz daha pişmesi gerekir.
Bal eklemek yemeğin tadını tatlımsı bir aroma ile değiştirir. Eğer tatlı ve tuzlu tatların birleşmesini seviyorsan, bal eklemek yemeğe farklı bir lezzet katabilir. Ancak, balı kararında kullanmak önemlidir; çok fazla eklersen yemeğin tüm tadını baskılayabilir.