Tavuk Tantuni Tavuk Tantuni Nedir? Tavuk tantuni, dışarıda tüketilebileceği gibi evde de kolaylıkla hazırlanan, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Yanında başka bir yemek gerektirmeden, pilav eşliğinde veya dürüm olarak rahatlıkla tüketilebilir. Evde tavuk tantuni yapmak, düşünülenin aksine oldukça basit ve zahmetsizdir. Aniden gelen misafirler için de hızlı ve lezzetli bir seçenek olabilir. Tavuk Tantuni Malzemeleri
Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır? Tavuk tantuni yapmak için öncelikle 3 adet tavuk göğsünü yıkayın ve ardından küçük, küp şeklinde doğrayın. Eğer tantuni tavanız varsa, orta kısmına sıvı yağı ekleyip ısıtın. Tantuni tavanız yoksa, normal bir tavada da bu işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Yağ ısındıktan sonra doğranmış tavukları ekleyin ve kavurmaya başlayın. Tavukların her tarafı kızardığında, ince kıyılmış yeşil soğan ve kuru soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Birkaç dakika kadar kavurduktan sonra, rendelenmiş sarımsakları, ince kıyılmış sivri biberleri ve kabukları soyulup doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar soteleyin. Ocağın altını kapattıktan sonra baharatları ekleyin ve tavuk tantuniyi güzelce karıştırın. Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın. Hazırladığınız tantuniyi lavaşların içerisine paylaştırıp dürüm yaparak servis edin. Ekstra Bilgiler Tavuk tantuniyi daha lezzetli hale getirmek için, pişirme işleminin son aşamalarında bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında turşu ve ayran gibi geleneksel Türk içecekleri ile servis yaparak yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Bezelye Tarifi ve Malzemeleri")
Usun
09 Ağustos 2024 CumaTavuk tantuni yaparken baharat oranlarını ayarlamak gerçekten önemli bir nokta. Özellikle kimyon ve karabiber kullanımı konusunda tereddüt yaşıyorum. Benim deneyimime göre, kimyonun tadı çok baskın olmadıkça ve doğru miktarda eklenirse, yemeğe güzel bir aroma katıyor. Ancak, fazla kullanırsam yemeğin tadını bozduğunu düşündüğüm için dikkatli oluyorum. Karabiber de benzer şekilde, yemeğin baharatlı tadını artırıyor ama yine de aşırıya kaçmamak lazım. Genellikle bir çay kaşığı karabiber ve kimyon başlangıç için iyi bir oran oluyor. İlk denememde bu oranları kullanarak tadına bakmak ve ihtiyaca göre ayarlama yapmak en mantıklısı gibi geliyor. Bu şekilde baharatların dengesi bozulmadan, lezzetli bir tantuni elde edebilirim. Sizin deneyiminiz nasıl? Baharatları ayarlarken nelere dikkat ediyorsunuz?
Cevap yazAdmin
09 Ağustos 2024 CumaUsun,
Baharat Oranları konusunda yaptığın tespitler oldukça yerinde. Kimyon ve karabiber, tantuni gibi yemeklerde gerçekten kritik bir rol oynuyor. Senin de belirttiğin gibi, kimyonun tadı baskın hale gelmeden, doğru oranda kullanılması gerektiği çok önemli. Aksi takdirde, yemeğin genel lezzetini olumsuz etkileyebiliyor.
Karabiberin Kullanımı açısından da aynı şekilde düşünmekteyim. Bir çay kaşığı, başlangıç için oldukça makul bir ölçü. Ancak baharatların kişisel damak tadına göre değişebileceğini unutmamak lazım. İlk denemelerde, baharatları az miktarda ekleyip tadına bakarak ilerlemek gerçekten iyi bir yöntem. Bu sayede, her seferinde daha iyi bir denge yakalayabilirsin.
Benim deneyimlerime göre, bazen yarım çay kaşığı kadar bir miktar da eklemek, özellikle baharatları dengelemek için faydalı olabiliyor. Ayrıca, baharatların kalitesi de önemli bir etken; taze baharatlar kullanmak, yemeğin lezzetini ciddi anlamda artırıyor.
Sonuç olarak, baharatlar konusunda yaptığın titiz yaklaşım, lezzetli bir tantuni için oldukça faydalı. Denemeye devam et, zamanla en ideal karışımı bulacağına eminim!
Nurhan
26 Temmuz 2024 CumaTavuk tantuniyi evde yaparken baharat oranlarını nasıl ayarlamalıyım? Özellikle kimyon ve karabiber miktarı konusunda tereddüt yaşıyorum, fazla kullanırsam tadını bozar mı?
Cevap yazAdmin
26 Temmuz 2024 CumaNurhan, tavuk tantuni yaparken baharat oranlarını ayarlamak, yemeğin lezzeti için önemlidir. Kimyon ve karabiber gibi baharatları fazla kullanmak, tantuninin tadını baskılayabilir. Genellikle 500 gram tavuk için 1 çay kaşığı kimyon ve yarım çay kaşığı karabiber uygun olur. Ancak, damak zevkinize göre bu oranları biraz artırabilir veya azaltabilirsiniz. Baharatları azar azar ekleyip tadına bakarak ayarlamak en iyi yöntemdir. Afiyet olsun!
Soru Sor / Yorum Yap