Tavuklu TürlüTavuklu türlü, geleneksel Türk mutfağının en lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, tencere yemeği olarak ya da fırında güveçte pişirilerek hazırlanabilir. Önemli olan, malzemelerin tazeliği ve mevsim sebzelerinin kullanılmasıdır. Aşağıda, Tavuklu Türlü için detaylı bir malzeme listesi verilmiştir. Kişi sayısına göre malzemeleri artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ayrıca, mevsim sebzelerini ekleyebilir ya da çıkarabilirsiniz. Tavuklu Türlü Malzemeleri
Tavuklu Türlü Nasıl Yapılır?Öncelikle malzemeleri hazırlamak için sebzeleri sirkeli suya koyarak 10 dakika bekletin ve ardından iyice yıkayın. Patlıcanları ve kabakları soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri yemeklik doğrayın. Fasulyeleri iki veya üç parçaya bölerek kesin. Mantarları küp şeklinde doğrayın. Soğanları ve domatesleri soyup doğrayın. Patatesleri küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları soyup küçük parçalara ayırın. Eğer tavuklu türlüyü güveçte yapacaksanız, güveç tenceresi kullanabilirsiniz. Güveç tencereniz yoksa, normal teflon veya çelik tencere de kullanabilirsiniz. Öncelikle tencerenin en altına kuşbaşı tavuk parçalarını yerleştirin. Üzerine doğradığınız tüm sebzeleri ekleyin. Sarımsakları en üste koyun. Ayrı bir kapta salça, sıcak su ve sıvı yağ karıştırın. Tuz ve diğer baharatları ekleyin. Bu karışımı tencerenin üzerindeki sebze ve tavukların üzerine dökün. Tencereyi kısık ateşte pişirmeye bırakın. Sebzelerin kendi suyunu bırakması için yemek karıştırılmamalıdır. Gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Ekstra BilgilerTürlü yaparken sebzelerin mevsimine uygun olmasına dikkat edin. Mevsim sebzeleri yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, yemeğin pişme süresi sebzelerin sertliklerine göre değişebilir. Patates ve havuç gibi sert sebzeleri daha önce ekleyip, daha yumuşak sebzeleri daha sonra ekleyebilirsiniz. Yemeğinizi daha da lezzetlendirmek için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip, fırında kısa bir süre gratine edebilirsiniz. Bu, yemeğe farklı bir tat katacaktır. Afiyet olsun. |
.jpg "Tavuk Kroket Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kaşarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
İyi günler bugün yemekte pilavın yanına türlü yapmayı düşünüyorum fakat çocuklarım kuşbaşı et yemiyorlar. Türlünün içine kuşbaşı yerine tavuklu türlü yapsam acaba olur mu? Lütfen bana yardımcı olun Şimdiden teşekkür ederim.
Cevap yazMerhaba Ayasun,
Elbette, türlünün içine kuşbaşı et yerine tavuk kullanabilirsiniz. Tavuk eti de türlüye çok yakışan bir seçenek ve çocuklarınızın da beğeneceğinden eminim. Tavuk eti daha hızlı piştiği için, sebzelerle uyumlu bir şekilde pişirerek lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Merhaba Ayasun Hanım, Et yerine tavuk kullanmanız daha farklı bir lezzet elde etmenizi sağlar. Tavuk eklediğinizde de doğru pişirmeniz durumunda oldukça lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Bu lezzet etteki kadar olmayabilir. Ancak damak zevkinize bağlı olarak bu durum kişiden kişiye değişebilir.
Merhabalar, türlü yemeği mevsiminde ekşili, etli ve lezzetli olur. Yemek kuşbaşı et ile yapılır. Ama yoksa kıyma en son tavuğu denemeniz gerekir. Et ile olan türlü gibi lezzetli olmaz tavuklu olan. Afiyet olsun.