Tavuk haşlama, beyaz etin en sağlıklı tüketim şekillerinden biridir. Özellikle haşlama suyunun içerisine sebzeler eklendiğinde, beyaz et en doğru biçimde pişirilmiş olur. Bu tarif, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için önerilebilir. Aynı zamanda diyet yapanlar için de ideal bir öğündür. Aynı tarif içerisinde tavuğun bütün hali, butları veya kanatları kullanılabilir. Biz bu tarifimizde but kullanacağız. Tavuk haşlama, buzdolabı dışında muhafaza edilmemelidir. Pişmiş olsa da oda sıcaklığında bozulabilecek bir yemektir. Yanında yapılacak pirinç pilavı ile harika bir ziyafet yaşatabilir. Çocukların beslenme alışkanlıklarını düzenleme adına iyi bir seçenektir.

Bütün malzemeleri alacak hacme sahip bir tencere hazırlıyoruz. Tencerenin içerisine sıvı yağı, tuzu, kimyonu ve kekik ekleyip üzerine su ekliyoruz. Ayrı bir yerde kuru soğanları, butların büyüklüğüne yakın ölçülerde doğrayıp tencereye ilave ediyoruz. Aynı işlemi yeşil biberler, havuç ve patatesler için de gerçekleştirip tencereye koyuyoruz. Tavuk butlarını iyice yıkadıktan sonra tencereye ilave edip, tencereyi ocağa koyuyoruz. Haşlama kaynamaya başladıktan 40 dakika sonra pişirme işlemini tamamlıyoruz. Haşlama henüz çok sıcak durumdayken üzerine karabiber serpiyoruz ki iştah açıcı bir kokuya sahip olsun. Tavuk Haşlama servise hazırdır.

Afiyet olsun!

Tavuk haşlama, içerdiği zengin protein ve düşük yağ oranı ile sporcular ve sağlıklı yaşamı benimseyen bireyler için ideal bir yemektir. Haşlama suyunun içerisine eklenen sebzeler, yemeğin besin değerini artırır. Haşlama suyunu çorba olarak da tüketebilirsiniz. Ayrıca, haşlama sırasında limon suyu veya elma sirkesi ekleyerek yemeğin daha lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlayabilirsiniz.