Sebzeli Tavuk Sote

Sebzeli tavuk sote, akşama ne pişirsem diye düşünüyorsanız sizin için paylaştığımız hafif ve pratik bir yemek tarifi olan sebzeli tavuk soteyi mutlaka denemelisiniz. Özellikle sıcak havalarda tercih edebileceğiniz hem lezzetli hem de pratik bir yemek tarifidir. Tek başına bir öğün olarak hazırlayabileceğiniz gibi yanında pilav eşliğinde sunabileceğiniz bir ana yemek olarak da tercih edebilirsiniz.

Geniş bir kâsenin içine sarımsakların kabuklarını soyarak rendeleyin. Ardından sıvı yağını, karabiberi, kırmızı toz biberi, köriyi ve kekiği ekleyerek homojen bir şekilde karıştırın. Son olarak içine iki dilim limon kabuğunu rendeleyin.

Tavuk etlerini yıkadıktan sonra küp-küp doğrayın ve hazırladığınız sosun içine bulayarak harmanlayın. Kabın ağzını streç film ile sıkıca kapatarak buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. (Vaktiniz kısıtlı değilse dinlendirme süresini daha uzun tutabilirsiniz.)

Soslu tavuğu dolaptan çıkarmaya yakın, kuru soğanın kabuklarını soyarak yemeklik olacak şekilde doğrayın. Yeşil biber, dolmalık kırmızı ve sarı biberleri yıkayarak ince ince doğrayın. Domatesin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Rendelediğiniz domateslerin üzerine salçayı ekleyerek karıştırın. Eğer çok koyu olursa yarım fincan kadar su ilave edebilirsiniz.

Yanmaz bir tavaya ısıtarak dolaptan aldığınız soslu tavuğu içine dökün. 1-2 dakika kadar soteledikten sonra, yemeklik doğradığınız kuru soğanları ekleyerek sotelemeye devam edin. Soğanlar hafif şeffaflaştıktan sonra doğradığınız biberleri ilave edin. Tavuklar renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin. Tavukların suyunu bırakmasına müsaade etmeden, malzemelerin üzerine salçalı domates rendesini ekleyin. Karışımı 2-3 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Karışımı ocaktan almadan önce damak tadınıza göre tuz ilave ederek karıştırın. Sebzeli tavuk sote servis için hazır.

Afiyet olsun.