Tavuklu kadınbudu köfte tarifi, nasıl yapılır?

Tavuklu kadınbudu köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Hem sosyalleşme hem de aile yemeklerinde sıkça tercih edilen bu yemek, pratik yapılışı ve lezzetiyle dikkat çeker. Geleneksel kadınbudu köfte tarifi, genellikle kıyma ile yapılırken, bu versiyonu tavuk eti ile sağlıklı bir alternatif sunar. Aşağıda tavuklu kadınbudu köftenin tarifini ve yapılışını bulabilirsiniz.

1. İlk olarak pirinci yıkayın ve 1,5 su bardağı su ile haşlayın. Pirinç suyu çekene kadar pişirin, ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Tavuk göğsünü haşlayın. Haşlandıktan sonra tavuk etini ince ince didikleyin ya da mutfak robotunda çekerek kıyma kıvamına getirin.

3. Soğanı küçük doğrayın ve tereyağı ile birlikte bir tavada kavurun. Kavrulan soğanları, didiklenmiş tavuk etine ekleyin.

4. Haşlanmış olan pirinci, tavuk ve soğan karışımına ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. İsterseniz ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

5. Karışım iyice harmanlandıktan sonra iki yumurtayı ekleyerek köfte harcını yoğurun. Harcı 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.

6. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve daha sonra unlayın. Yumurtayı başka bir kasede çırpın, köfteleri önce yumurtaya ardından una bulayın.

7. Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzülecek şekilde bekletin.

8. Tavuklu kadınbudu köfteniz servise hazır. Yanında yeşil salata veya yoğurtla sunabilirsiniz.

Tavuklu kadınbudu köfte, zengin protein içeriği ve dengeli besin öğeleri ile dengeli bir öğün sunar. Ortalama 100 gram tavuklu kadınbudu köftenin besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 gram
• Karbonhidrat: 15 gram
• Yağ: 12 gram
• Lif: 1 gram

Ekstra Bilgiler: Kadınbudu köftenin kökeni, Anadolu'ya dayanan geleneksel bir yemektir. Tarihsel olarak, köfte hazırlama geleneği, evde hazırlanan yemeklerin bir parçası olarak özellikle köy yaşamında önemli bir yer tutmuştur. Tavuk kullanımının artışı, sağlıklı beslenme trendleriyle paralellik göstermektedir. Tavuklu kadınbudu köfte, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilmekte ve alternatif protein kaynakları arasında yer almaktadır. Yemekte değişiklik yapmak isterseniz, harca farklı sebzeler ekleyebilir veya köfteleri fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Sonuç olarak, tavuklu kadınbudu köfte sağlıklı, lezzetli ve pratik bir seçenektir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu yemek, Türk mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne sermektedir.