Kızarmış Tavuk

Kızarmış Tavuk

Kızarmış tavuk; birçok tavuk yemeği arasında belki de en lezzetli ve en çok talep gören tariftir.Lezzetli olarak benimsenmesinin başlıca sebebinin, kızarmış yemeklerin pişmiş yemeklere göre genelde daha çok beğenilmesinin olduğu söylenebilir. Fakat kızarmış tavuk; diğer birçok kızartma yemeğinin tersine; üzerine verilen emeği ve zahmeti fazlasıyla geri ödeyen; akşam yemeklerinde tadını damaklarda bırakan olağanüstü bir tariftir. Ülkemizde yaşayan herkesin mutlaka denemiş olduğu bu tarifi ilk kez kendi kendisine uygulamak isteyenler için de; yazının devamında kızarmış tavuk tarifinin adım adım uygulanışı ve kızarmış tavuk tarifi için gerekli malzemeler yazılmıştır. Kolay gelsin.

Kızarmış tavuk için gerekli malzemeler:
  • 2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt
  • 2 çay kaşığı salça
  • 3 adet patates
  • 1 adet tavuk (bütün)
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yeterli miktarda tuz
  • Yeterli miktarda karabiber
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
NOT: Yukarıdaki malzeme miktarları; tahmini olarak en fazla 5 kişilik servisler için yeterli olacaktır. Daha fazla sayıda servis yapacak olanların malzeme miktarlarını buna göre ayarlaması gereklidir.

Kızarmış tavuk tarifinin hazırlanışı:
  • Kızarmış tavuk tarifine başlamadan önce bazı malzemelerin birtakım hazırlıklardan geçirilmesi ve kızarmış tavuk tarifine uygun bir vaziyete sokulması gereklidir. Tahmin edileceği üzere öncelikle soğan, patates gibi malzemeler üzerinde işlem yapılacaktır. Soğanların kabukları soyulup yıkanmalı ve çok küçük olmayacak şekilde orta büyüklükte birkaç parçaya dilimlenmelidir. Bu kısım önemlidir; çünkü soğanların şekli ilerideki aşamalarda kızarmış tavuğu pişirmek için önemli bir konumdadır. Soğanların çoban salata gibi küçük parçalara kesilmesi halinde tarif uygulanamayacaktır. Soğanlardan ayrı olarak aynı şekilde patateslerin de kabukları soyulur, yıkanır ve küp küp veya orta büyüklükte parçalar halinde dilimlenerek sırası geldiğinde kullanılmak üzere bir kenara konur. Sarımsaklar da iyice ezilip toz haline getirilerek kızarmış tavuk tarifinde kullanılmak için uygun bir hale sokulurlar. Ayrıca; kızarmış tavuk yapmak üzere bir fırın, bir fırın tepsisi ve kızarmış tavuk sosunu hazırlamak üzere karıştırmaya uygun bir kabın şimdiden hazır edilmesi de yararlı olacaktır.
  • Yukarıdaki hazırlıklar yapıldıktan sonra kızarmış tavuk tarifine başlanabilir. İlk olarak dilimlenmiş olan soğanların, tavuğun kızartılacağı fırın tepsisine dizilmesi gereklidir. Soğanlar tepsiye dizilirken muntazam bir sırada olmalarına ve tepsi tabanında mümkün olduğunca az boşluk kalmasına dikkat edilmelidir. Bu püf noktalara göre soğan dilimleri tepsiye dizildikten sonra tepsi bir kenara konur ve kızarmış tavuk tarifinde bir sonraki adıma geçilir.
  • Kızarmış tavuk tarifinde ikinci adım sosun hazırlanmasıdır. Öncesinde bu iş için temin edilen kaba 2 çay kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı yoğurt konarak karıştırma işlemine başlanır. Salça ve yoğurdun birbiri içerisinde iyice çözünmesine ve karışımın homojen bir hal almasına dikkat edilmelidir. Sırayla eklenen malzemeler birbirine karışmadan topluca boca edilirse; kızarmış tavuk sosu tattaki yoğunluğunu kaybedebilir. Salça ve yoğurt bu kurala göre yeterince karıştırıldıktan sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağı da aynı kap içerisine dökülerek karıştırma işlemine devam edilir. Zeytinyağı diğer malzemelerde çözünmeyeceğinden; karışımın tatlarının özleşmesi ve göz kararınca homojen olması bu aşama için yeterli olacaktır. Son olarak tuz, karabiber ve varsa eklenmek istenen diğer baharatlar da karıştırma kabına eklenerek iyice karıştırılır. Böylece kızarmış tavuk sosu hazırlanmıştır.
  • Artık kızarmış tavuk tarifi için gerekli temel kısımlar tamamlanmıştır. Sıradaki adımlarda bunların birleştirilmesi vardır. Önceki adımda hazırlanan kızarmış tavuk sosu; bütün tavuğun ve patateslerin üzerlerinde gezdirilerek iyice karıştırılır. Böylece sosun tadı tavuğun ve patateslerin üzerine sinecek; kızartma işlemi sırasında da bu tat daha da yoğunlaşacaktır. Sosun dökülmesi işlemi için patatesler ve tavukların ayrı bir kaba alınması tavsiye edilir.
  • Kızarmış tavuk sosuna iyice bulanan patatesler ve tavuk; bu işlemden sonra fırın tepsisine alınır. Sırasıyla doğranmış patateslerin, ardından da bütün tavuğun tepsiye konması daha uygun olacaktır. Bu karışım; kızarmış tavuk tarifinin kabasıdır. Geriye sadece sarımsak ve defne yaprakları kalmıştır. Öncesinde ezilmiş olan sarımsaklar da her yere mümkün olduğunca eşit dağılacak şekilde tepsiye serpiştirilir. Defne yaprakları da istenen herhangi bir şekilde tepsiye konulur. Defne yapraklarının amacı biraz da görsel zevk içindir.
  • Artık kızarmış tavuk tarifi bitmek üzeredir. Geriye sadece tek bir adım; tepside elde edilen bu karışımın kızartılması kalmıştır. Kızartma işlemine başlamadan önce; kullanılacak olan fırın mutlaka önceden ıstılmalıdır. Önceden ısıtılan bu fırına daha sonra tepsideki kızarmış tavuk konur ve fırının kapağı kapatılır. Tahmini olarak en az 2 saat tavuğun fırında kalması gerekecektir. Fakat tarifin uygulandığı değişkenlere göre tabi ki bu süre değişebilir. İki saatten sonrasına kızarmış tavuk sık sık kontrol edilmeli, kızardıktan sonra da fırından alınmalıdır. Kızartma işleminin 3 saatten fazla sürmesi tavsiye edilmez.
  • Fırından alınan kızarmış tavuk ortak servis tabağına veya parçalanarak bireysel tabaklara alınarak servis edilir.
  • Kızarmış tavuk tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun.
Son Güncelleme : 03.12.2018 20:30:48
Kızarmış Tavuk ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kızarmış Tavuk Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Kızarmış Tavuk"
Merhabalar ben de akşam çocuklarıma kızarmış tavuk yapmak istiyorum sürekli hazır alıyorum fakat onlar çok sağlıklı değil galiba. Çocuklar çok sevdiği için almak zorunda kalıyorum. Bugün ilk defa kendim deneyeceğim. Bu tarife birebir uyarak yapacağım. Fakat dışarıdaki gibi güzel kızarır mı içi güzel pişer mi bilgi verir misiniz
Berna . 05.10.2018 14:27:13
CEVAP YAZ
Fırında Tavuk Kaç Dakikada Pişer
Fırında Tavuk Kaç Dakikada Pişer
Fırında tavuk kaç dakikada pişer, fırında pişirilen tavuğun pişme süresi nasıl hazırlandığına bağlıdır. Fırında pişirdiğiniz tavuk bütün haldeyse daha uzun pişme süresine ihtiyacı vardır. Fakat tavuğu parçalara ayırıp pişirmeyi tercih ederseniz daha ...
Tavuk Döner Terbiyesi
Tavuk Döner Terbiyesi
Tavuk döner terbiyesi; evde kendi kendine döner yapmak isteyenler için özel, biraz özgün bir tariftir. Yani itiraf etmek gerekirse pek de yaygın olarak başvurulan ya da çok fazla hazırlanan bir tarif değildir. Böyle olmasının başlıca sebepleri olarak...
Fırında Izgara Tavuk
Fırında Izgara Tavuk
Fırında ızgara tavuk, ızgara yapmak hem meşakkatli hem de itina isteyen bir iştir. Fakat fırınınızın ızgara bölümü var ise gayet temiz ve ızgara tadında bir tavuk yapabilirisiniz. Özellikle habersiz gelen misafirleriniz için mangal tadında bir et haz...
Fırında Tavuk Baget
Fırında Tavuk Baget
Fırında tavuk baget, tavuk ile hazırlanan yemek seçeneği oldukça fazla olduğu gibi, pratik bir şekilde de hazırlandığı için fazlaca tercih edilen bir et türüdür. Fırında tavuk baget çarçabuk hazırlayıp, sofralarınıza getirebileceğiniz bir yemek türüd...
Fırında Tavuk İncik
Fırında Tavuk İncik
Fırında tavuk incik, hazırlanması oldukça kolay olan ve siz diğer yemekler ile uğraşırken kendi, kendine fırında pişebilen bir yemektir. Özel akşamlar için, iftar sofraları için veya sevdiklerinizin bir arada olduğu akşam yemekleri için fırında tavuk...
Fırında Beşamel Soslu Tavuk
Fırında Beşamel Soslu Tavuk
Fırında beşamel soslu tavuk, misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz harika bir tavuk yemeğidir. Sürekli aynı tarifleri hazırlamaktan ve yemekten bıktıysanız fırında beşamel soslu tavuk sizin için harika bir alternatif olacak. Büyük küçük herkesin b...
Fırında Kremalı Tavuk
Fırında Kremalı Tavuk
Fırında kremalı tavuk, zor günler de yapılabilecek en kolay tavuk yemeklerinden bir tanesidir. İftar menüsünde, kalabalık gelecek misafirler için yahut ailenin bir arada olduğu dönemlerde kişilerin çokluğuna göre fırında kremalı tavuk hazırlayıp sevd...
Erişteli Tavuklu Salata
Erişteli Tavuklu Salata
Erişteli tavuklu salata, Erişteli tavuklu salata besin değeri oldukça yüksek bir salata çeşididir. İnsan sağlığı için büyük fayda sağlamaktadır. Her ne kadar alışıla gelmiş salata çeşitleri arasında olmasa da herkesin alışkanlık yaparak sofralarda da...
Patates Püreli Tavuk
Patates Püreli Tavuk
Patates püreli tavuk, yaz sıcaklarında hafif bir yemek tercih edenler için harika bir alternatif olacaktır. Yanında bol salata ile tek başına bir öğün oluşturacak muhteşem bir lezzet arıyorsanız patates püreli tavuk tarifimizi deneyebilirsiniz. Ayrıc...
Tavuk Ciğeri Kızartması
Tavuk Ciğeri Kızartması
Tavuk Ciğeri Kızartması, Ciğer sevmeyenlere bile sevdirecek cinsten bir tarif sunacağız. Yani aslında nesillerden nesillere geçecek çok kıymetli bir tariftir bu. Her evde pişen geleneksel yemeklerle başlayan bu serüvenimiz, herkesin tanıdığı tatları ...
Tencerede Tavuklu Patates
Tencerede Tavuklu Patates
Tencerede Tavuklu Patates, tavuk ile patates birbirine çok yakışan ve oldukça lezzetli bir yemek olmaktadır. Tavuklu patatesi tencerede, fırında, güveçte ve farklı pişirme kaplarının içerisinde istediğiniz her yöntem ile pişirmek mümkündür. Tencerede...
Tavuk Kızartma
Tavuk Kızartma
Tavuk kızartma; tavuklu yemekler arasında diğerlerine nazaran biraz daha zahmetli bir tarif olmasına rağmen, özellikleri ev hanımlarının akşam yemeği menüsünde sık sık bulunan özel tariflerden biridir. Bu kadar çok tercih edilmesinin başlıca sebebi o...

 

Fırında Tavuk Kaç Dakikada Pişer
Tavuk Döner Terbiyesi
Fırında Izgara Tavuk
Fırında Tavuk Baget
Fırında Tavuk İncik
Fırında Beşamel Soslu Tavuk
Fırında Kremalı Tavuk
Erişteli Tavuklu Salata
Patates Püreli Tavuk
Tavuk Ciğeri Kızartması
Tencerede Tavuklu Patates
Tavuk Kızartma
Fırında Tavuk Kızartması
Patatesli Tavuk Haşlama
Tavuklu Patates Yemeği
Tavuk Külbastı
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk
Tavuklu Karnıyarık
Tavuk Marine
Barbekü Soslu Tavuk
Galeta Unlu Tavuk
Kremalı Tavuk Sote
Tavuklu Mantı
Kremalı Tavuklu Makarna
Fırın Poşetinde Bütün Tavuk
Çıtır Tavuk
Tavuk Graten
Tavuk Sosu
Fırında Tavuk Sosu
Tavuk Pirzola
Popüler İçerik
Fırında Tavuk Kızartması
Fırında Tavuk Kızartması
Fırında tavuk kızartması, hem hafif hem de besleyici özelliği fazla olan bir tavuk yemeğidir. Günün her vaktinde afiyetle tüketeceğiniz fırında tavuk ...
Patatesli Tavuk Haşlama
Patatesli Tavuk Haşlama
Patatesli tavuk haşlama, klasik yemeklerden ve kızartma türü gıdalardan sıkılmış iseniz size önereceğimiz patatesli tavuk haşlama ile sağlıklı bir yem...
Tavuklu Patates Yemeği
Tavuklu Patates Yemeği
Tavuklu patates yemeği: herkes tarafından sevilen bir yemektir. Sulu yemek denildiğinde akla gelen ilk yemek çeşitleri arasında yer almaktadır. Büyük ...
Tavuk Külbastı
Tavuk Külbastı
Tavuk külbastı, kemiksiz tavuk eti ile muhteşem bir sos hazırlayarak harika lezzette bir yemek hazırlayabilirsiniz. Muhteşem bir sosla pratik ve lezze...
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk
Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk
Beşamel soslu mantarlı tavuk, özel akşamlar için güzel bir ana yemek olarak düşünülebilir. Ayrıca ramazan ayının yaza dek gelmesi ile birlikte yemek s...
Tavuklu Karnıyarık
Tavuklu Karnıyarık
Tavuklu karnıyarık, özellikle kırmızı et yemeyen kişiler için tavuklu karnıyarık alternatif bir tercih olarak düşünülebilir. Karnıyarık, yemek kültürü...
Tavuk Marine
Tavuk Marine
Tavuk marine beyaz et sınıfında yer alan tavuk etine lezzet katmak amacıyla yapılan işlemlerdir. Tavuk marine yani tavuk etinin terbiye edilmesi demek...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Fırında Tavuk Kaç Dakikada Pişer
Tavuk Döner Terbiyesi
Fırında Izgara Tavuk
Fırında Tavuk Baget
Fırında Tavuk İncik
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019