Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel soslu tavuk, yöresel bir lezzet olmamakla birlikte ülkemizde her yörede yapılan popüler bir yemek tarifidir. Beşamel sos ile tavuğun inanılmaz uyumu ve ortaya çıkan mükemmel lezzet karşısında beşamel soslu tavuğu bir kere tadan kişiler adeta müptelası oluyor. Eğer daha önce beşamel soslu tavuk yapmayı denememişseniz, size önereceğimiz tarif ile hiç de zorlanmadan beşamel soslu tavuk hazırlayıp sevdiklerinize güzel bir yemek sunabilirsiniz.

Önceden haşlayarak hazır ettiğimiz tavuk etlerini kemiklerinden ve derilerinden ayırıp didikleyelim ve derin bir kâsenin içerisine ilave edelim. Tavukların üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilavesi yaparak karıştıralım. Hazırladığımız marineli tavuk parçalarını yuvarlak bir cam tepsinin üzerine alalım ve beşamel sosu hazırlamaya geçelim.

Derin ve çift tabanlı bir tavanın içerisine tereyağını alıp eritelim. Yağ yanmayacak dereceye geldiğinde unu ve karabiberi ekleyip kavuralım. Soğuk sütü bir kerede kavrulmuş olan unun içerisine ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim. Eğer beşamel sosunuzu hazırlarken topaklar oluşmuşsa blenderdan çekip karışımı inceltelim ve ocağın altını kapatıp beşamel sosun içerisine bir su bardağı kaşar rendesini ekleyip karıştıralım. Bu aşamada beşamel sosunun hafif ılık olması gerekiyor.

Hazırladığımız yemeği 200 derecelik fırına gönderelim ve beşamel sosu kızarana dek pişirelim. Üzerinde bulunan sos kızarınca fırının ayarını kapatalım ve bir su bardağı kaşar rendesini yemeğin her tarafına serpiştirerek kapalı fırının içerisinde beşamel soslu tavuğu 10 dakika kadar bekletelim. Verilen süre içerisinde kaşar eriyecektir ve ardından yemeği soğutmadan sıcak olarak börek gibi dilimleyip servis yapalım.

Afiyet olsun.