Radyocu kemal ekşili tavuk tarifi, nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir tavuk yemeği arayanlar için Radyocu Kemal'in özel tarifi, nar ekşisi ve limonun dengeli aromasıyla öne çıkıyor. Kalabalık sofraları şenlendirecek bu yemek, zengin baharat karışımıyla Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Radyocu Kemal Ekşili Tavuk Tarifi

Radyocu Kemal'in ekşili tavuk tarifi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunarak, özellikle kalabalık aile sofraları için idealdir. Ekşili tavuk, genellikle limon veya nar ekşisi ile tatlandırılarak hazırlanır ve zengin baharatlar ile harmanlanır. Aşağıda, Radyocu Kemal'in özel tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Bu tarif için gereken malzemeler şunlardır:

1 kg tavuk (but veya göğüs kısmı tercih edilebilir)
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı su
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Tavuk tarifini hazırlarken, öncelikle malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermek gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

İlk olarak, tavuk parçalarını yıkayıp süzün. Tavukların iyice kurumasını sağlamak önemlidir.
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğana doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve etlerin her tarafının hafifçe kızarmasını sağlayın.
Kızaran tavukların üzerine nar ekşisini, limon suyunu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Son olarak, tencereye bir çay bardağı suyu ekleyin ve kapağını kapatın. Tavukları kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Tavuklar piştikten sonra, üzerini maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Ekşili tavuk, pilav ya da bulgur pilavı ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya salata ile sunarak, yemeği daha doyurucu hale getirmek mümkündür. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak misafirlerinizi etkileyecek bir yemek olacaktır.

Besin Değerleri

Radyocu Kemal'in ekşili tavuk tarifinin 100 gramında yaklaşık olarak:

Kalori: 180 kcal
Protein: 25 g
Yağ: 8 g
Karbonhidrat: 2 g
Lif: 0 g
Tuz: 1 g

Bu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, sağlıklı bir beslenme için dengeli bir diyet ile birlikte tüketilmesi önerilmektedir.

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yorum ile sunarak, her yaştan bireyin damak zevkine hitap etmektedir. Ekşili tavuk, hem besleyici hem de pratik bir yemek olması sebebiyle, mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tarif olma özelliği taşımaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Destegül 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu tarifi deneyen oldu mu, tavuk gerçekten yumuşak oluyor mu? Ben her ekşili yemek yaptığımda tavuklarım biraz sertleşiyor, acaba püf noktası nerede?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Merhaba Destegül Hanım, ekşili yemeklerde tavuğun yumuşak kalması için birkaç püf noktası var:

Marine süresi: Tavuğu ekşi sosla en az 2-3 saat marine edin, bu süre ne kadar uzun olursa o kadar iyi sonuç alırsınız.

Pişirme sıcaklığı: Tavukları yüksek ateşte hızlı pişirmek yerine, kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.

Pişirme süresi: Tavukları çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin, aşırı pişmiş tavuk her zaman sertleşir.

Sirke/limon zamanlaması: Ekşi malzemeleri yemeğin en başında değil, tavuklar neredeyse piştikten sonra ekleyin.

Bu noktalara dikkat ederseniz tavuklarınızın daha yumuşak olduğunu göreceksiniz. Deneyimlerinizi paylaşmaktan memnuniyet duyarız.