Salçasız Tavuklu Nohut Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?Salçasız tavuklu nohut yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir yemektir. Bu yemek, besin değeri yüksek nohutun yanı sıra protein kaynağı olan tavuk eti ile zenginleştirilmiştir. Ayrıca, salça kullanılmaması, yemeğin daha hafif ve doğal bir tat profiline sahip olmasını sağlar. İşte salçasız tavuklu nohut yemeği tarifi ve hazırlanışı. Malzemeler
Yapılışı1. Nohut Hazırlığı: Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün, ıslatılmış nohutları süzün ve durulayın. Bu işlem, nohutların daha yumuşak pişmesini sağlayacaktır. 2. Tavuk Hazırlığı: Tavuk etini küp şeklinde doğrayın. Tavukların daha lezzetli olması için tuz ve baharatlarla marine edebilirsiniz. 3. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Havuç Ekleme: Havuçları da küp küp doğrayarak tavaya ekleyin. Havuçların hafif yumuşaması için birkaç dakika daha pişirin. 5. Tavukları Ekleyin: Doğranmış tavukları tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun. 6. Nohut ve Su Ekleme: Süzdüğünüz nohutları tavaya ekleyin ve üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin. Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Nohutların yumuşaması yemeğin lezzetini artıracaktır. 7. Servis: Yemeği ocaktan alıp, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın. Besin DeğerleriSalçasız tavuklu nohut yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Salçasız tavuklu nohut yemeği tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular var. Nohutları bir gece önceden ıslatmak gerçekten yemeğin lezzetini artırıyor mu? Ayrıca, tavuk etini marine etmek için hangi baharatları kullanmak daha iyi olur? Havuç dışında başka hangi sebzeleri eklemek yemeğin besin değerini artırır? Son olarak, bu yemeği yaparken dikkat etmem gereken özel bir püf noktası var mı?
Cevap yazMerhaba Tasvir,
Nohutların Islatılması: Evet, nohutları bir gece önceden ıslatmak, yemeğin lezzetini ve dokusunu artırır. Islatma işlemi, nohudun pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir kıvam almasını sağlar. Ayrıca, nohutların sindirilebilirliğini artırarak, yemeğin daha hafif olmasına yardımcı olur.
Tavuk Etini Marine Etmek İçin Baharatlar: Tavuk etini marine etmek için kullanabileceğin baharatlar arasında sarımsak tozu, kekik, kimyon, karabiber ve pul biber oldukça iyi sonuçlar verir. Ayrıca, limon suyu veya yoğurt eklemek de etin yumuşaklığını artırır ve lezzetini zenginleştirir.
Ek Sebzeler: Havuç dışında ekleyebileceğin sebzeler arasında patates, bezelye, yeşil biber ve domates yer alır. Bu sebzeler hem yemeğin besin değerini artırır hem de lezzet katabilir.
Püf Noktası: Yemeği pişirirken, nohutların ve tavuk etinin iyice pişmesini sağlamak için, pişirme süresine dikkat etmelisin. Yemeği kısık ateşte, yavaş pişirerek malzemelerin tadının birbirine geçmesini sağlayabilirsin. Ayrıca, yemeği pişirmeden önce tavuk etini marine etmek, lezzeti artırmak için önemli bir adımdır.
Afiyet olsun!