Sebzeli tavuklu pilav tarifi, nasıl yapılır?

Sebzeli tavuklu pilav, besleyici özellikleri ve lezzeti ile Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, tavuk eti, sebzeler ve pirinç ile hazırlanan sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Hem pratik hem de doyurucu olması sebebiyle aile yemeklerinde tercih edilir.

Sebzeli tavuklu pilavı hazırlamak için önce tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Ardından soğanı yemeklik doğrayarak zeytinyağında kavurun. Soğanlar pembeleşince tavukları ekleyin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Havuç, kabak ve kırmızı biberi de küçük küpler halinde doğrayın. Tavuklar piştikten sonra doğradığınız sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Pirinci bir süre önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Islanmış pirinci sebzelerin üzerine ekleyin ve karıştırın. Pirinçlerin üzerini geçecek kadar tavuk suyu veya sıcak su ekleyin.

Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırdıktan sonra, pilavı yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak sıcaklığını düşürerek kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp, demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sebzeli tavuklu pilav, yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir.

Sebzeli tavuklu pilavın 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 30 gram
• Karbonhidrat: 45 gram
• Yağ: 10 gram
• Lif: 3 gram
• Sodyum: 450 mg

Sebzeli tavuklu pilav, içerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Tavuk eti, yüksek protein içeriği ile kas gelişimi ve onarımında önemli bir rol oynamaktadır. Ayrıca, bu tarifte kullanılan zeytinyağı kalp sağlığına katkı sağlar.

Bu yemek, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, bezelye veya mısır eklemek yemeğin lezzetini artırırken, besin değerini de yükseltir. Ayrıca, baharat çeşitliliği ile farklı tatlar elde edebilir, damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Sonuç olarak, sebzeli tavuklu pilav hem sağlıklı hem de pratik bir yemektir. Aile sofralarında yerini alacak, sevdiklerinizle geçireceğiniz keyifli anlara eşlik edecektir.