Fırında kelebek tavuk tarifi, nasıl yapılır?
Fırında kelebek tavuk, lezzeti ve şık sunumuyla öne çıkan sağlıklı bir yemektir. Tavuk etinin özel bir şekilde hazırlanmasıyla elde edilen bu tarif, davetlerde misafirlerin beğenisini kazanacak şekilde pratik bir şekilde sunulabilir. Adım adım yapılışı ve malzemeleriyle evde kolayca hazırlanabilir.
Fırında Kelebek Tavuk Tarifi: Nasıl Yapılır?Fırında kelebek tavuk, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken, sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Kelebek tavuk, tavuk göğsünün ortadan kesilerek açılmasıyla elde edilen bir tekniktir. Bu tarif, özellikle davetlerde ve özel günlerde misafirlere sunmak için idealdir. Aşağıda, fırında kelebek tavuk hazırlamak için gerekli malzemeler, adım adım yapılış aşamaları ve besin değerleri yer alacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuğun Hazırlanması: Tavuğu öncelikle temizleyin ve iç organlarını çıkarın. Tavuk göğsünün ortasından uzunlamasına bir kesik atarak tavuğu kelebek şeklinde açın. Bu işlem, tavuk etinin daha hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlar. 2. Marine Etme: Hazırladığınız zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik, biberiye, pul biber ve paprika karışımını bir kapta iyice karıştırın. Açtığınız tavuğun her tarafına bu karışımı sürün. Tavuğu en az 1 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında marine edin. Böylece lezzetlerin tavuk etine iyice işlemesini sağlamış olursunuz. 3. Fırının Hazırlanması: Fırını 200 derece Celsius'ta önceden ısıtın. Marine edilmiş tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin. Tavuğun derisinin yukarıda olmasına dikkat edin. 4. Pişirme: Tavuğu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika kadar pişirin. Tavuk pişerken, arada bir fırından çıkarıp üzerine kendi yağını dökün. Bu, tavuğun daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlayacaktır. 5. Servis: Fırından çıkan tavuğun üzerine taze maydanoz serperek sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında patates, sebzeler veya pilav ile sunum yapmanız tavsiye edilir. Besin DeğerleriFırında kelebek tavuk, içerdiği protein, vitamin ve mineraller sayesinde sağlıklı bir besin kaynağıdır. İşte 100 gram fırında kelebek tavuk için ortalama besin değerleri:- Kalori: 165 kcal- Protein: 31 g- Yağ: 4 g- Karbonhidrat: 0 g- Lif: 0 g- Sodyum: 74 mg Ekstra BilgilerFırında kelebek tavuk tarifinde kullanılan baharatlar isteğe göre değiştirilebilir. Özellikle baharatlı sevenler için, karışıma farklı baharatlar eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir. Ayrıca, tavuğu fırınlamadan önce, üzerine sebzeler ekleyerek daha zengin bir yemek elde edebilirsiniz. Patates, havuç, soğan gibi sebzeleri fırın tepsisine yerleştirerek, hem sağlıklı bir garnitür hem de lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. Fırında kelebek tavuk, sağlıklı ve besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, yapımının kolaylığı ve şık sunumuyla da mutfaklarda sıklıkla tercih edilmektedir. |
.webp "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırın Poşetinde Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
Fırında kelebek tavuk tarifini denemeyi düşünüyorum, ama bu marine işlemi gerçekten etkili mi? Tavuk etinin lezzetini artırmak için bu kadar uzun süre marine etmek şart mı yoksa daha kısa sürede de güzel sonuçlar alabilir miyim? Ayrıca, baharatları isteğe göre değiştirmek iyi bir fikir ama hangi baharatların daha iyi uyum sağladığını merak ediyorum. Fırında pişirirken, tavuğun üzerindeki yağı dökme işlemi ne kadar önemli, yoksa bu aşamayı atlayabilir miyim?
Kaniye Hanım, fırında kelebek tavuk denemek harika bir fikir! Sorularınızı sırayla yanıtlamak isterim:
Marine süresi konusunda:
Marine işlemi tavuğun lezzetini ve yumuşaklığını önemli ölçüde artırır. İdeal marine süresi en az 2-4 saat, tercihen bir gece önceden hazırlamaktır. Ancak zamanınız kısıtlıysa 30-60 dakika da yeterli olacaktır. Marine süresi ne kadar uzun olursa, baharatların etin içine nüfuz etmesi o kadar iyi olur.
Baharat seçimi için önerilerim:
- Klasik lezzet için: kekik, biberiye, sarımsak tozu, karabiber, pul biber
- Akdeniz tarzı için: zeytinyağı, limon suyu, taze fesleğen, kekik
- Baharatlı sevenler için: kimyon, kırmızı biber, paprika, az miktarda acı biber
- Daha aromatik için: köri, zerdeçal, kişniş
Yağ dökme işlemi:
Bu aşamayı atlamamanızı öneririm. Tavuğun üzerindeki yağı ara sıra dökmek:
- Tavuğun kurumasını önler
- Daha eşit ve güzel renkli pişme sağlar
- Lezzetin yoğunlaşmasına yardımcı olur
- Dışının çıtır çıkmasına katkıda bulunur
Her 20-25 dakikada bir yağını dökerseniz çok daha lezzetli sonuç alırsınız. Afiyet olsun!