Tavuk eti, hemen hemen her evde sıkça tüketilen bir protein kaynağıdır. Diğer et türlerine göre daha pratik ve ekonomik olması, onu mutfakların vazgeçilmezleri arasında kılar. Ani misafirler için hızlı ve lezzetli yemekler hazırlamak gerektiğinde, tavuk eti kurtarıcı rolü üstlenir. Mikrodalga fırında kısa sürede çözülebilen tavuk eti ile tavuk sote, beşamel soslu tavuk, fırında kaşarlı tavuk, nugget, şinitzel, soya soslu tavuk ve hardallı tavuk gibi çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu yazıda, özellikle hardallı tavuğun nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Hardallı tavuk yemeğini hazırlamak için öncelikle tavuk bagetleri yıkayıp uygun büyüklükte bir tencereye alın. Tencerenin içerisine tuz, limon suyu, defne yaprağı ve 1,5 litre su ekleyerek 30 dakika kadar pişirin. Ayrı bir kabın içerisine soya sosunu, kekik, bal ve hardalı alıp iyice karıştırın. Yeteri kadar pişirdiğiniz tavukların her tarafını hazırladığınız bu sosa batırın ve bir fırın tepsisinin içerisine dizin.

Önceden ısıtılmış 185-190 derecelik fırında, hardallı bagetlerin her tarafı kızarana dek pişirin. Kızaran bagetleri sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Hardallı tavuk tarifinde, baget yerine tavuk göğsü veya but gibi diğer tavuk parçalarını da kullanabilirsiniz. Ayrıca, hardalın acı olmasını tercih ediyorsanız, acı hardal kullanabilirsiniz. Bu tarif, yanında pilav, salata veya sebze garnitürleri ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Sosun içerisine sarımsak veya zencefil gibi ekstra malzemeler ekleyerek tarife farklı bir aroma katabilirsiniz.