Yufkalı tavuk böreği tarifi, nasıl yapılır?

Yufkalı tavuk böreği, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın hamur işleri arasında yer almaktadır. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olan bu börek, genellikle çay saatlerinde veya ana yemek olarak servis edilmektedir. Yufka, iç harcı ve baharatların birleşimiyle oluşan bu börek, hem görünümü hem de tadıyla misafirlerin beğenisini kazanacaktır.

1. Tavuk göğsü haşlanarak küçük parçalara ayrılır. Bu aşama, tavukların daha kolay pişmesini ve börek içinde daha homojen bir dağılım sağlamasını sağlar.

2. Soğan, ince doğranarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Soğan, böreğin iç harcına tat ve aroma katarken, aynı zamanda tavukla da uyumlu bir lezzet oluşturur.

3. Haşlanmış tavuk parçaları soğanla birlikte tavaya eklenir. Tuz, karabiber ve pul biber ilave edilerek karıştırılır. Bu aşamada baharat miktarı damak zevkine göre ayarlanmalıdır.

4. Yufkaların her biri tezgahın üzerine serilir. Yufkanın üzerine sıvı yağ ve süt karışımı sürülür. Bu işlem, yufkaların daha çıtır olmasını sağlar.

5. İç harç, yufkanın ortasına koyularak yufka rulo şeklinde sarılır. Ruloyu iki ucundan kapatmayı unutmayın.

6. Hazırlanan yufka rulosu fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülerek, fırında güzel bir renk alması sağlanır.

7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Fırın süresi, fırınınıza bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Yufkalı tavuk böreği, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulduğunda, lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunulması, yemekteki dengeyi sağlar.

Yufkalı tavuk böreği, protein açısından zengin olan tavuk etinin yanı sıra, yufka ve diğer malzemelerle birlikte dengeli bir besin kaynağı sunar. İşte yaklaşık bir porsiyonda bulunan besin değerleri:

• Kalori: 350 kcal
• Protein: 25 gram
• Karbonhidrat: 30 gram
• Yağ: 15 gram
• Lif: 2 gram

Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Yufkalı tavuk böreğini deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilir ve keyifli anlar yaşayabilirsiniz.